Véronique Liégeois
Diététicienne,
praticienne en
énergétique chinoise,
enseignante de Qi Gong
Passionnée de cuisine depuis l’enfance, je suis diététicienne en libéral depuis des années…Plus que par la chimie des aliments, j’ai toujours été fascinée par l’alchimie de la cuisine : cuissons, associations, assaisonnements…Une aventure sans cesse renouvelée et toujours différente. Lorsque j’ai croisé le Qi Gong, il y a dix ans, pensant pouvoir en utiliser quelques clés pour mes patients, j’ai rapidement compris qu’un océan s’ouvrait devant moi. Avec les mêmes modalités que celles de la cuisine : ressenti, subtilité, moment unique.
On qualifie parfois en chinois le geste juste de 火候（huo hou） : idéogrammes que l’on peut traduire par « cuisson parfaite », mais aussi par « moment crucial », et « réalisation »… Il me semble que les vraies clés sont là. À nous de les cultiver, pour nous-même et pour tous ceux qui nous entourent.
Véronique Liégeois est pratiquante de Qigong et c'est son métier de diététicienne qui l'a amenée à ces pratiques énergétiques. En effet, pensant y trouver quelques outils pour ses patients, elle s'y est finalement plongé bien plus qu'imaginé !
Formée dans plusieurs domaines de l'énergétique chinoise, elle a une vision large de ces arts. Et comme un leitmotiv : rechercher l'équilibre !
Sa pratique de Qigong est toujours en recherche, ainsi elle fait venir des maîtres chinois qui viennent proposer des approfondissements en France.
Véronique Liégeois est également auteure de livres de diététique, de Qigong, et à la croisée de ces deux approches.
C'est d'ailleurs là qu'elle nous emmène pour Qi Connexion.
L'entretien avec Véronique Liégeois porte essentiellement sur la diététique chinoise, avec une vigilance sur ce point crucial : comment l'aborder dans un contexte d'alimentation, et aussi de climat, d'environnement, de culture très différents.
C'est une question de bon sens, et de recherche d'équilibre, nous explique-t-elle, en donnant de nombreux exemples pour chacune des saisons.
Véronique Liégeois, dans le prolongement de son expérience en Qigong et méditation, implique le corps dans la relation à l'alimentation : développer ses sensations (saveurs, sentiment de satiété, etc), attitude.
C'est donc à un voyage dans l'énergétique chinoise que Véronique Liégeois nous invite, bien plus large que serait une simple palette d'aliments.
VOIR
- Diététique chinoise - Véronique Liégeois
https://2021.qi-connexion.com/21-qi-connexion-veronique-liegeois-diffusion/
Derniers ouvrages :
Le Qi Gong thérapeutique, avec le Pr Yang Yu Bing, Grancher
10 minutes par jour pour se sentir bien avec la médecine chinoise, Grancher
Mes cartes de Qi Gong, Grancher (parution Mars 2021)
